Édesség Főétel Gyors Leves Magyaros Receptek Tél

A kedvenc karácsonyi, vegán receptjeim

Karácsonykor szeretjük a különlegesebb recepteket. Ilyenkor hajlandóak vagyunk több órát is a konyhában tölteni, csak hogy mindenkit lenyűgözzünk az illatos fogásokkal, és hogy örömet okozzunk. A magam részéről én a nyugisabb, lazsálósabb karácsony híve vagyok, de összegyűjtöttem pár olyan receptet, ami bár lenyűgöző, mégsem kell érte egész délután a konyhában rostokolni.

Vegán "májgombócleves" - növényi pástétomból, egyszerűen
Cukormentes Gyors Leves Magyaros Olcsó Receptek

Vegán “májgombócleves” – növényi pástétomból, egyszerűen

Régen nagyon szerettem a májgombóclevest, legyen az menzás vagy anyukám-féle, házi. Ilyet természetesen azóta nem ettem, mióta nem eszem húst, tehát kb. ezer éve. De felfedeztem a bolti vegán “májkrémet”, és nem sokkal ez után már elkezdett bennem érlelődni a recept. Végre meg is főztem, és csak kicsit kellett vele trükközni.

vegán kulajda recept
Gluténmentes Gyors Leves

Zöldbabos kulajda (vegán)

Hozzávalók (4 személyre) Hozzávalók: 1 doboz laskagomba kb. 1×3 centis csíkokra vágva 1 doboz újhagyma 5 dl szójatej 6 db közepes krumpli felkockázva fél csomag zöldbab (darabolva, ha túl nagy) 2 dl rizstejszín 1 evőkanál kukoricakeményítő babérlevél, só, bors, kapor 3 evőkanál kókuszolaj 2 evőkanál fehérborecet egy pici cukor Az újhagymát felkarikázzuk, és a kókuszolajon egy […]

egyszerű gombaleves recept
Cukormentes Gluténmentes Gyors Leves Magyaros Olajmentes Olcsó Receptek Szójamentes

Egyszerű gombaleves 5 összetevőből (vegán)

Ma valami nagyon egyszerűt szerettem volna készíteni, és volt egy doboz barna csiperke itthon. Hozzávalók: 250 g csiperke (más gombából is jó) 2 kicsi marék zabpehely 3-4 liter víz só tárkony A gombát alaposan mossuk meg, vágjuk szeletekre és tegyük fel a vízzel főni. Fedjük le, így hamarabb felforr, és energiatakarékosabb is, de figyeljünk rá, nehogy […]

vegán borscs
Cukormentes Gluténmentes Gyors Leves Magyaros Olajmentes Olcsó Receptek Szójamentes

Vegán borscs (orosz céklaleves)

Hozzávalók: 2 fej cékla 1 vörösbab-konzerv 1 fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa 1 paradicsom 2-3 nagyobb krumpli 3 gerezd fokhagyma só, bors, kömény, petrezselyem, majoránna A hagymát, a kockára vágott céklát és répát egy kicsi vízen megpároljuk kicsit sózva. Felhígítjuk annyi vízzel, ami éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, a krumplit, […]

kókuszos padlizsánleves
Gluténmentes Leves Olajmentes Receptek Szójamentes

Indiai kókuszos padlizsánleves (vegán)

Ez a leves átmenetet képez a krémes, indiai levesek és a Magyarországon megszokott (nem krém-) levesek között. Lehet persze kókuszkrémmel készíteni, és lehet botmixerrel is krémesíteni, még  mielőtt beletesszük a lencsét. Hozzávalók: (4-5 adag) 1 fej hagyma 2 közepes-nagy padlizsán 200 g vöröslencse 50 g kókuszreszelék csípőspaprikacurry fűszerkeverék gyömbér szerecsendió himalája sónádcukor ízlés szerint (kb. 4 […]

szejtángulyás
Cukormentes Leves Magyaros Olcsó Receptek Szójamentes

Szejtán gulyás galuskával (vegán)

Hozzávalók: 30 dkg szejtánkocka2 evőkanál olaj 1 vöröshagyma apróra vágva 2 gerezd fokhagyma 1 ek. pirospaprika só, bors, őrölt kömény 1/2 kg burgonya 1 sárgarépa 1 tv paprika 1 paradicsom 1 ek. vega-mix 10 dkg tönkölyliszt Az olajat felforrósítjuk, megpároljuk benne a felaprított vöröshagymát, beletesszük a szejtánkockákat, amiket kicsit megpirítunk. Ráhintjük a pirospaprikát, megfűszerezzük, és hozzáadjuk a […]

indiai vöröslencseleves
Gluténmentes Gyors Leves Olajmentes Receptek Szójamentes

Vöröslencseleves recept indiai fűszerekkel és sütőtökkel (vegán)

Hozzávalók: 1 pohár (250 ml) vöröslencse 1 közepes sárgarépa 5 dkg sütőtökcurry fűszerkeverék szerecsendió gyömbér (kihagyható) 1 gerezd fokhagyma 1 tk. (nád-) cukor só A sárgarépát és a sütőtököt nagyobb kockákra vágjuk és pici sóval, kevés vízzel lefedve pároljuk, amíg teljesen meg nem puhulnak. Villával kicsit szétnyomkodjuk őket. A vörös lencsét megmossuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, és […]