Vegán majonéz recept házilag
Gluténmentes Gyors Nyár Olcsó Ősz Receptek Saláta Szendvicskrém Tavasz Tél

Nagyon finom vegán, tojásmentes majonéz házilag, azaz a veganéz receptje

Természetesen a majonéz semmilyen formában nem a világ legegészségesebb étele, mivel hozzáadott olajat és cukrot tartalmaz. De mindenképpen jobb, mint a tejes-tojásos verziója, és a veganizmus amúgy sem arról szól, hogy mindig a legegészségesebb dolgokat esszük, hanem arról, hogy nem ártunk másoknak. Ez a recept talán a legegyszerűbb a blogon, kb. 5 percbe telik elkészíteni, […]

Alapanyagok Főétel Gyors Hogyan csináljam? Infobázis Magyaros Nyár Ősz Receptek Saláta Szójamentes Tavasz Tél

Vegan Grill – a sokoldalú szejtán (búzahús) – receptekkel

Én azért szeretem a VeganGrill termékeit, mert nagyon gyorsan lehet belőlük ízletes, hagyományos ízvilágú ételeket (angol kifejezéssel élve comfort food) készíteni. Csak megveszem, megsütöm, és kész. De lehet belőle kreatívkodni is – mindenféle húsos étel vegán alternatívája készíthető belőle. Ez egy összeállítás azokból az ételekből, amiket csináltam belőlük.

Fafülgombás, zöldséges bulgur egytálétel - vegán recept
Főétel Gyors Nyár Olajmentes Ősz Receptek Saláta Tavasz Tél

Fafülgombás, zöldséges bulgur egytálétel – vegán recept

Korábban a fafülgombát csak pho levesben ismertem, de tovább kísérleteztem vele. Nagyon érdekes, gumis textúrája van, de nagyon vékony maga a gomba, így ráharapva roppanós. Ázsiai fűszerezésű étel született belőle sokféle zöldséggel összepárolva. A zöldségek szabadon variálhatók, én ezeket használtam, mert ezek voltak itthon, de kísérletezni ér!

Nagyon egyszerű vegán "polip" recept gombából
Cukormentes Főétel Gluténmentes Gyors Olcsó Receptek Saláta

Nagyon egyszerű vegán “polip” recept gombából

A minap akciós volt a laska gomba, ezért egy jó nagy adaggal hoztunk haza. Mindig sajnálom kidobni a szárát, ezért eszembe jutott egy módszer, amivel hasznosítható lenne. A laska gomba szivacsos, gumis állaga miatt könnyedén magába szívja a vizet, vagy bármilyen páclevet, készítettem hát egyet.  Mivel hengerecskékről van szó, kézenfekvő volt, hogy a polip ízvilágát […]

Igazi mexikói salsa recept, vegán
Cukormentes Gluténmentes Gyors Nyers Olajmentes Receptek Saláta Szójamentes

Igazi, mexikói salsa szósz (vegán recept)

Az Egyesült Államokban belekóstolhattam a mexikói ételek változatos, fűszeres világába, és azonnal szerelembe estem. Még a korábban utált korianderlevél is nagy barátom lett, ma már büszke korianderfüggőnek vallom magam, az erkélyen 5 cserépben nőnek a korianderpalánták. A mexikói konyha egyik alapja a friss, finom salsa, ami a paradicsom és paprika alkotta, intenzív ízű szósz.

vegán fetasajt recept tofuból
Cukormentes Főétel Gluténmentes Gyors Olajmentes Olcsó Receptek Reggeli Saláta Szendvicskrém

Vegán fetasajt és fetasajtkrém tofuból, egyszerűen

Az eredeti receptet a Kozmosz Vegán Étterem tulajdonosa súgta meg nekem, engedelmével most megosztom veletek is. Rendkívül egyszerű megcsinálni, viszont az evését abbahagyni nem annyira! A vegán fetakockákat spagettire, salátára, rizottóba teheted, vagy villával összetörve a kapott krém szendvicsen (paradicsommal, hagymával, hmmm!) és mártogatósként is nagyon finom. Megtölthetsz vele paradicsomot vagy paprikát, esetleg gombafejeket, padlizsánt, cukkinit amit utána összesütsz sütőben. 

Egyszerű saláta nem hétköznapi fűszerezéssel
Gluténmentes Gyors Nyers Olcsó Receptek Saláta Szójamentes

Egyszerű saláta nem hétköznapi fűszerezéssel – vegán recept

Egy kevés összetevős, de izgalmas ízű salátára vágytam, mikor elkészítettem ezt. Grillezett virslivel és grillezett zöldségekkel ettem, amiket megszórtam sörélesztőpehellyel. Ha te is grilleznél, ezek a zöldségek és gyümölcsök nagyon finomak: répa, cékla, krumpli, tv-paprika, kaliforniai vagy kápia paprika, cukkini, tök, vöröshagyma, fokhagyma, alma, szilva. És a grillételek mellé nagyon jól passzol az alábbi frissítő […]

A saláta, amiben a gyümölcsök és a fűszerek örömtáncot járnak az ízlelőbimbóidon
Gluténmentes Nyers Receptek Saláta Szójamentes

A saláta, amiben a gyümölcsök és a fűszerek örömtáncot járnak az ízlelőbimbóidon – vegán recept

Nagyon büszke vagyok erre a salátára, mert a hozzávalók nem szokványos párosítása olyan csodás összjátékot alkotott, hogy rögtön a kedvencemmé is vált, minden nap tudnék ilyet enni – legalábbis egy darabig. Úgy született, hogy a balkonkertben termesztett spenót elkezdett felmagosodni, és le kellett szüretelnem. Szedtem hozzá friss bazsalikomot és koriandert, amit az utóbbi időben nagyon […]

quinoasaláta
Cukormentes Főétel Gluténmentes Gyors Receptek Saláta

Gazdag quinoa saláta (vegán)

A quinoát dupla mennyiségű vízben felforralom, majd alacsony hőfokon puhára főzöm (kb. 15 perc alatt). Közben kockákra vágott tofut beáztatok sós, fokhagymás vízbe 10-20 percre, majd lecsepegtetem, és egy kevés olajon szójaszósszal megpirítom. Ha kész, ugyanabban a serpenyőben, amiben a tofut pirítottam, apróra vágott almát és cukkinit nagy hőfokon pár perc alatt kicsit megpirítok. Nem […]