• Egyszerű saláta nem hétköznapi fűszerezéssel

    Egyszerű saláta nem hétköznapi fűszerezéssel – vegán recept

    Egy kevés összetevős, de izgalmas ízű salátára vágytam, mikor elkészítettem ezt. Grillezett virslivel és grillezett zöldségekkel ettem, amiket megszórtam sörélesztőpehellyel. Ha te is grilleznél, ezek a zöldségek és gyümölcsök nagyon finomak: répa, cékla, krumpli, tv-paprika, kaliforniai vagy kápia paprika, cukkini, tök, vöröshagyma, fokhagyma, alma, szilva. És a grillételek mellé nagyon jól passzol az alábbi frissítő ízű saláta.

    Hozzávalók:
    1 marék csíkokra vágott jégsaláta
    1 marék csíkokra vágott fehér káposzta
    fél alma felkockázva
    egy kevés sótlan földimogyoró

    Öntet:
    1 dl víz
    1 teáskanál barna nádcukor vagy kókuszcukor
    1 kávéskanál só
    4 teáskanál rizsecet
    1 teáskanál koriandermag mozsárban összetörve
    fél kávéskanál őrölt babérlevél
    1 teáskanál olívaolaj

    Az olajon kívül az öntet összetevőit elkeverjük, és ha a cukor és só feloldódott, mehet bele az olaj. A koriandermag és a babérlevél kellemes, citrusos ízt ad, az ecettől frissítően savanykás lesz az öntetünk.