• köleskása

    Vasban dús reggelink, a szilvás-mákos köleskása (vegán)

    Szilvás mákos köleskása2 marék kölest megmosunk, és sima vízben puhára főzzük. Leöntjük a levét, majd hozzákeverünk ízlés szerint cukrot, egy pici sót, mákot, aszalt gyümölcsöket tetszés szerint, és a tetejére darabolt szilvabefőttet vagy kompótot szórunk.

    A mák magas kalcium- és vastartalmáról ismert, de folsavat is tartalmaz. A köles magas rosttartalma mellett sokféle ásványi anyagot (mangán, réz, cink, jód, vas, fluor, foszfor, magnézium) és főként B1 és B2 vitamint tartalmaz.