Igazi sztár a szuperételek (superfoodok) között a quinoa, ez a gluténmentes gabonaféle. Nem nélkülözhetetlen összetevője a vegán konyhának, de tápanyag- és vitamintartalma figyelemre méltó. Tedd a kedveceim közé 0
Címke: quinoa
Gazdag quinoa saláta (vegán)
A quinoát dupla mennyiségű vízben felforralom, majd alacsony hőfokon puhára főzöm (kb. 15 perc alatt). Közben kockákra vágott tofut beáztatok sós, fokhagymás vízbe 10-20 percre, majd lecsepegtetem, és egy kevés olajon szójaszósszal megpirítom. Ha kész, ugyanabban a serpenyőben, amiben a tofut pirítottam, apróra vágott almát és cukkinit nagy hőfokon pár perc alatt kicsit megpirítok. Nem […]
