A normál krumplipürénél ez sokkal finomabb, a krémes, sajtos íz nagyon feldobja a hétköznapi köretet.
fél kg krumpli
2 evőkanál kókuszolaj
2 evőkanál sörélesztőpehely
2 dl növényi tej (pl. szójatej)
só ízlés szerint
A sós vízben, héjában megfőzött majd meghámozott krumplihoz hozzáadjuk a kókuszolajat, a növényi tejet, és a sörélesztőpelyhet, majd pépessé dolgozzuk. Ha kell, akkor még sózzuk.
A kívánt állagtól függően adhatunk hozzá több olajat és növényi tejet.