(gluténmentes, vegán)
Hozzávalók (1,8 kg-hoz):
800 g darált mandula
800 g porcukor
2 dl víz
A mandula felét a porcukor felével simára keverjük. A porcukor másik felét a vízzel sziruppá főzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a cukros mandulába. A maradék darált mandulát pedig a massza igényének megfelelően belekeverjük. Keserűmandulát szoktak még a masszához keverni, igen keveset, de ettől lesz még inkább mandulaízű.
Nudlikat gyúrunk a masszából, és a gőz felett megolvasztott csokiba mártjuk.