(paleo, gluténmentes, nyers vegán) Hozzávalók (kb. 1 kg-hoz): 400 g mák 500 g mazsola, beáztatva pár órára, majd lecsöpögtetve kb. 3 tábla étcsokoládé Botmixer segítségével dolgozzuk össze a hozzávalókat! Gyúrható, formázható állagot kell kapnunk, ha nem áll össze, tegyünk hozzá egy kis vizet, ha túl nedves, tegyünk hozzá még mákot! Gyúrjunk belőle kis nudlikat, […]
(nyers vegán, paleo, gluténmentes) Hozzávalók (kb. 3 kg-hoz): 1 kg friss királydatolya kimagozva (arab üzletekben kapható) 400 g mazsola beáztatva, lecsepegtetve 1-1,5 kg mandula, kesudió, törökmogyoró vegyesen 10 dkg kókuszpehely aszalt gyömbér napraforgómag tökmag goji bogyó tört kakaóbab nyers kakaópor vagy kb. 6 tábla nyers étcsokoládé A hozzávalókat kis adagokban, erős botmixerrel dolgozzuk el. Maradhatnak […]
(Vegán, gluténmentes) Hozzávalók (kb. 2 kg-hoz): 1 liter kókusztejszín 1 kg kókuszreszelék 20 evőkanál kókuszolaj 1 kávéskanál himalájasó 2 dl cukor (ízlés szerint) 6 tábla étcsokoládé Elkészítés: Tedd a kókuszkrémet, a kókuszolajat és a cukrot egy lábasban a tűzhelyre, közepes lángra, amíg össze nem olvadnak. Add hozzá a kókuszreszeléket, ízlés szerint a sót és esetleg […]
(vegán, gluténmentes) A szaloncukor-készítő workshop legsikeresebb eleme a tejkaramella volt, ami osztatlan sikert aratott a résztvevők körében. Teljesen rákattantak, ami nem is csoda, erősen addiktív édesség! Természetesen kisebb adagot is készíthetünk belőle, az alábbi recept 10 főre íródott. Hozzávalók (kb. 2 kg-hoz) 1,5 kg kókuszcukor 0,8 kg kókuszolaj 0,5 liter kókusztejszín 1 bögre darabolt mandula […]
1 alma feldarabolva 2 deci növényi tej fél evőkanál (kókusz)cukor fahéj szerecsendió gyömbér A hozzávalókat turmixgépben dolgozzuk simára, díszítsük a tetejét fahéjjal! Tedd a kedveceim közé 1
2 marék kölest megmosunk, és sima vízben puhára főzzük. Leöntjük a levét, majd hozzákeverünk ízlés szerint cukrot, egy pici sót, mákot, aszalt gyümölcsöket tetszés szerint, és a tetejére darabolt szilvabefőttet vagy kompótot szórunk. A mák magas kalcium- és vastartalmáról ismert, de folsavat is tartalmaz. A köles magas rosttartalma mellett sokféle ásványi anyagot (mangán, réz, cink, jód, […]
A zabkása (angolul porridge) rendkívül sokféleképpen variálható reggeli, emiatt nehéz megunni. Két maréknyi zabpelyhet (a kisszeművel finomabb) leöntünk kb. másfél deci forrásban levő vízzel, és állni hagyjuk, míg be nem szívja a vizet. Ennyi. Lehet variálni diófélékkel (török mogyoró, földimogyoró, dió, pisztácia, kesudió, pekán dió, makadám dió stb.) vagy magvakkal (lenmag, szezám mag, chia mag, napraforgó mag), […]
Tápláló finomság lehet reggelire vagy desszertnek a tejberizs. A kókusz és a rizs íze igazán jól harmonizál egymással, kakaóval, fahéjjal, vagy gyümölcsökkel tovább fokozhatjuk az élményt. Tedd a kedveceim közé 0
Hozzávalók: 2 fej cékla 1 vörösbab-konzerv 1 fej vöröshagyma 2 kisebb sárgarépa 1 paradicsom 2-3 nagyobb krumpli 3 gerezd fokhagyma só, bors, kömény, petrezselyem, majoránna A hagymát, a kockára vágott céklát és répát egy kicsi vízen megpároljuk kicsit sózva. Felhígítjuk annyi vízzel, ami éppen ellepi, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, a krumplit, […]
Ez a leves átmenetet képez a krémes, indiai levesek és a Magyarországon megszokott (nem krém-) levesek között. Lehet persze kókuszkrémmel készíteni, és lehet botmixerrel is krémesíteni, még mielőtt beletesszük a lencsét. Hozzávalók: (4-5 adag) 1 fej hagyma 2 közepes-nagy padlizsán 200 g vöröslencse 50 g kókuszreszelék csípőspaprika curry fűszerkeverék gyömbér szerecsendió himalája só nádcukor ízlés szerint […]
