Hozzávalók (6 buciba): 1 nagy fokhagymagerezd 20 dkg barna csiperkegomba, tönk nélkül 1 evőkanál friss vagy szárított kakukkfű mustár, só 1 teáskanál növényi olaj 1 nagy vöröshagyma finomra vágva 1 konzerv lencse leöblítve, lecsöpögtetve ¾ csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa 1 ek. lenmagliszt 2 ek. vízzel elkeverve 2,5 dl kukoricadara 6 dkg növényi sajt paradicsomszeletek, uborkaszeletek, […]
Egy videóblogban láttam korábban egy receptet a krumplipüré nyers verziójáról. Lehet tippelni, miből van, segítek: nem krumpliból… :) Ma a boltban eszembe jutott ez a recept, szóval meg is vettem a fő alapanyagot: egy nagy fej karfiolt. Pedig nem is nagyon szeretem. De reméltem, hogy ilyen formában meg fogom szeretni, és bejött. :) Érdemes frissen csinálni, mert ha picit […]
Hozzávalók: 1 csésze kókuszreszelék 1 evőkanál kókuszliszt 1/3 csésze kókusztejszín 1/3 csésze víz 5 evőkanál kókuszcukor 1/4 evőkanál vanília kivonat egy csipet só Keverd össze az összetevőket egy lábasban, és kis lángon főzd addig, amíg elég szilárd nem lesz ahhoz, hogy kis labdákat formázz belőle. Csináld meg a golyókat (használhatsz dinnyekanalat, fagyikanalat, vagy akár sima […]
A tapenade egy intenzív ízvilágú olívabogyó-pástétom. Sós kekszre vagy kiflikarikákra kenve igazán ínyenc falat. Mikor először kóstoltam, mindenképp fel akartam írni a nevét, hogy kikereshessem a receptjét, mert különleges ízvilága magával ragadott, de nehéz következtetni a hozzávalóira. Tedd a kedveceim közé 1
A múltkori gombaleves után jöjjön még egy gombás étel, a gombapörkölt. Hozzávalók: 2 csomag fagyasztott gomba (nagyon összeesik!) 1 fej vöröshagyma kockára vágva 1 púpozott evőkanál pirospaprika kömény, só, bors 1 teáskanál petrezselyem (igen, az sok, de így finom) :) 2-3 gerezd fokhagyma Egy kevés vízen megdinsztelem a hagymát sóval, kis lángon, rádobom a pirospaprikát, a […]
Ma valami nagyon egyszerűt szerettem volna készíteni, és volt egy doboz barna csiperke itthon. Hozzávalók: 250 g csiperke (más gombából is jó) 2 kicsi marék zabpehely 3-4 liter víz só tárkony A gombát alaposan mossuk meg, vágjuk szeletekre és tegyük fel a vízzel főni. Fedjük le, így hamarabb felforr, és energiatakarékosabb is, de figyeljünk rá, nehogy […]
Egy nem vegán receptet vegánosítottam, mikor elkészítettem az alábbi puszedlit. Nagyon finom lett, bár sütés után kemény, szóval be kell dobozolni egy fél almával, hogy picit puhuljon! Hozzávalók: 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 30 dkg finomliszt 40 dkg barna nádcukor 10 dkg kókuszzsír 2 dl növényi tej (pl. rizstej) 1 dl víz 10 dkg darált mandula (kihagyható) […]
Évek óta szilveszterkor, és néha év közben is ezt a lencsesalátát készítem el, nagyon szeretem. Vigyázat, vendégváró adag! Hozzávalók: 1 kg lencse másfél fej hagyma 2 fej fokhagyma 5 evőkanál mustár 2 evőkanál ecet (lehet sima, de az almaecet vagy kókuszecet egészségesebb) 1 répa 1 alma 1 zöld és 1 piros kaliforniai paprika 1 tv […]
(gluténmentes, vegán) Hozzávalók (1,8 kg-hoz): 800 g darált mandula 800 g porcukor 2 dl víz A mandula felét a porcukor felével simára keverjük. A porcukor másik felét a vízzel sziruppá főzzük, kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a cukros mandulába. A maradék darált mandulát pedig a massza igényének megfelelően belekeverjük. Keserűmandulát szoktak még a masszához keverni, […]
(vegán, gluténmentes) Hozzávalók (kb. 1 kg-hoz) 500 g natúr gesztenyemassza 4 dl kókusztejszín 3-4 szem medijool datolya (vagy 2-3 evőkanál cukor) 2-3 tábla étcsokoládé Ha datolyával készítjük, magozzuk ki őket, és botmixer segítségével dolgozzuk össze a kókusztejszínnel, majd az így kapott édes tejszínt keverjük bele a kiolvasztott, villával összetört gesztenyemasszába. Figyeljük a massza állagát, […]
