Egy kevés összetevős, de izgalmas ízű salátára vágytam, mikor elkészítettem ezt. Grillezett virslivel és grillezett zöldségekkel ettem, amiket megszórtam sörélesztőpehellyel. Ha te is grilleznél, ezek a zöldségek és gyümölcsök nagyon finomak: répa, cékla, krumpli, tv-paprika, kaliforniai vagy kápia paprika, cukkini, tök, vöröshagyma, fokhagyma, alma, szilva. És a grillételek mellé nagyon jól passzol az alábbi frissítő ízű saláta.
Hozzávalók:
1 marék csíkokra vágott jégsaláta
1 marék csíkokra vágott fehér káposzta
fél alma felkockázva
egy kevés sótlan földimogyoró
Öntet:
1 dl víz
1 teáskanál barna nádcukor vagy kókuszcukor
1 kávéskanál só
4 teáskanál rizsecet
1 teáskanál koriandermag mozsárban összetörve
fél kávéskanál őrölt babérlevél
1 teáskanál olívaolaj
Az olajon kívül az öntet összetevőit elkeverjük, és ha a cukor és só feloldódott, mehet bele az olaj. A koriandermag és a babérlevél kellemes, citrusos ízt ad, az ecettől frissítően savanykás lesz az öntetünk.
