Egyszerű és nagyszerű, egészséges étel, amit fő fogásként vagy köretként is ehetünk. A répa belül puha, a magvak pedig ropogós textúrát adnak az egésznek, és a Provance ihlette fűszerezés kiválóan párosul az édes ízekkel. Tedd a kedveceim közé 4
Címke: köret
Kuszkusz
A kuszkuszt én a bulgur kistestvéreként tartom számon, de előállítási módja eltér tőle: lisztből gyúrják és szárítják a golyócskákat. Elkészítése még egyszerűbb, mert csak forró vízzel kell leönteni, és állni hagyni, és ugyanúgy használható, mint a bulgur. Tedd a kedveceim közé 0
Rozs
A rozs a búza és az árpa közeli rokona, mely a honfoglalás óta része a magyar konyhának. Tedd a kedveceim közé 0
Árpa (gersli)
Az árpa, más néven gersli változatosan felhasználható gabonaféle. Számos pozitív egészségügyi hatása van, és feldobhatjuk vele mindennapi étkezésünket. Tedd a kedveceim közé 0
Bulgur
A bulgur egy előfőzött búzatöret, mely különböző méretekben kapható, illetve barna verzió is létezik belőle. Valamivel drágább, mint a rizs, de ugyanolyan változatosan használható, elkészítése pedig egyszerű, és feldobhatjuk vele a mindennapi étkezést. Tedd a kedveceim közé 0
Quinoa
Igazi sztár a szuperételek (superfoodok) között a quinoa, ez a gluténmentes gabonaféle. Nem nélkülözhetetlen összetevője a vegán konyhának, de tápanyag- és vitamintartalma figyelemre méltó. Tedd a kedveceim közé 0
Amaránt
Az amaránt egy gluténmentes álgabonaféle, melyet már az aztékok és inkák is használtak. Tedd a kedveceim közé 0
Köles
Egyik kedvenc gabonám a köles, mert egészséges, olcsó, könnyű elkészíteni, és semleges íze miatt jól illik édes és sós ételekhez egyaránt. Textúrája miatt kiválóan alkalmas túró helyettesítésére – tejmentesen. Tedd a kedveceim közé 0
Hajdina
A hajdina egy rendkívül egészséges, de kevésbé ismert gabona, mely tápanyagokban és vitaminokban gazdag, és elkészítése is egyszerű. Tedd a kedveceim közé 0
Nyers vegán „krumpli”püré
Egy videóblogban láttam korábban egy receptet a krumplipüré nyers verziójáról. Lehet tippelni, miből van, segítek: nem krumpliból… :) Ma a boltban eszembe jutott ez a recept, szóval meg is vettem a fő alapanyagot: egy nagy fej karfiolt. Pedig nem is nagyon szeretem. De reméltem, hogy ilyen formában meg fogom szeretni, és bejött. :) Érdemes frissen csinálni, mert ha picit […]