Édesség Főétel Gyors Leves Magyaros Receptek Tél

A kedvenc karácsonyi, vegán receptjeim

Karácsonykor szeretjük a különlegesebb recepteket. Ilyenkor hajlandóak vagyunk több órát is a konyhában tölteni, csak hogy mindenkit lenyűgözzünk az illatos fogásokkal, és hogy örömet okozzunk. A magam részéről én a nyugisabb, lazsálósabb karácsony híve vagyok, de összegyűjtöttem pár olyan receptet, ami bár lenyűgöző, mégsem kell érte egész délután a konyhában rostokolni.

Előétel:

Abszolút kedvenc a tapenade, amit kis kenyérfalatkákon, vagy akár zöldséggel is tálalhatunk:

tapenade, avagy olíva krém

Leves:

Abszolút kedvencem a kulajda vegán verziója, ami egy zöldbabos, laskagombás, növényi tejszínes leves. A receptért kattints a képre:

vegán kulajda recept
Vegán kulajda leves recept

 

Jó választás még a szejtángulyás, ami gyakorlatilag a gulyásleves vegán verziója. A receptért katt a képre:

szejtángulyás
Szejtángulyás galuskával

 

Ha valami különlegesebbre vágyunk, akkor a sárgarépás mungóbableves egy jó választás:

mungóbableves

 

A borscs, azaz orosz céklaleves is sokak kedvence, tradicionális, mégsem annyira szokványos. Recept:

egy tányér céklaleves

 

 

Főételek

Ha a szejtántömböt készen vásároljuk, teljesen biztosak lehetünk benne, hogy tölthető állagú lesz, és ráadásul egy csomó időt is megspórolunk. De persze magunk is elkészíthetjük saját kezűleg. Házi szejtán recept itt: Szejtán.

Illatos töltött szejtán recept:

töltött szejtán sült almával és fokhagymával - vegán recept
Illatos töltött szejtán sült almával

 

Egyszerű, gyors és finom a szejtánpaprikás is, ami leginkább a csirkepaprikásra hajaz, de persze a saját kategóriájában fut.

Szejtánpaprikás
Szejtánpaprikás, avagy vegán csirkepaprikás

 

A vegán nemhúsos gombóc eredeti verziója egy családi recept, amit anyukám veganizált a kedvemért, és gyakran el is készíti, főleg karácsony táján.

vegán húsos gombóc recept

 

Köretek:

Kelbimbó rozmaringos burgonyával: nem mindenki szereti a kelbimbót, de ez a verzió talán még nekik is elnyerheti a tetszését.

kelbimbó

 

Egyszerű téli saláta, nem hagyományos salátaöntettel:

Egyszerű saláta nem hétköznapi fűszerezéssel
Egyszerű saláta nem hétköznapi fűszerezéssel

 

 

Desszertek:

A karácsonyi desszert-tárház szinte kimeríthetetlen, torták, sütik, szaloncukrok, kekszek minden mennyiségben…

A szaloncukrokat ki sem emelném egyesével, van egy szép válogatás a VegaNinján vegán szaloncukrok készítéséről házilag. Kattints ide a receptekért!kókuszos szaloncukor

 

A növényi-tejberizses rétes is elmaradhatatlan karácsonyi süti nálunk, mert a nemvegánoknak is nagyon ízlik. Belül krémes, de roppanós a tésztája.

vegán rizses rétes recept
vegán rizses rétes recept

 

A jépatojta, vagyis répatorta nekem csak a mesékből volt ismerős, nem gondoltam volna, hogy egy ilyen finom sütit jelent. Recept:

Vegán répatorta recept
Vegán répatorta recept

 

Ha már torta, akkor meg kell említsem a szilvatortámat is, amit fagyasztott szilvából is lehet készíteni:

tofus szilvatorta

 

És az almatortát is:

fahéjas karamellás almatorta
fahéjas karamellás almatorta

 

Ha pedig alma, akkor a dióval töltött almáknak is helye van itt a felsorolásban:

dióval töltött sült alma
dióval töltött sült alma

 

 

Vegán ajándékötletekért pedig kattints ide:

Vegán karácsonyi ajándék ötletek

 

Kívánok mindenkinek egy kiegyensúlyozott, szeretetteljes, őrületmentes, fahéj illatú karácsonyt! Akik pedig nem szeretik a fahéjat, azoknak egy szabadon választott illatot kívánok. ;)